Antar Italia

La nostra Filosofia

Progettare e mettere a disposizione degli operatori della ristorazione professionale strumenti che permettano di automatizzare il lavoro manuale, di migliorare i risultati, di liberare mano d’opera per lavori più qualificanti e di abbattere i costi di gestione.
Tutte le macchine da noi prodotte sono ecocompatibili.

La storia di Antar

Antar Italia srl è una giovane azienda che si è posta il problema di aiutare i ristoratori professionali facilitandone il lavoro manuale ed abbattendo i costi di mano d’opera. Nel 1994 Antar ha preso coscienza di quanto lavoro manuale, spesso alienante, veniva svolto nelle cucine, magari nelle ore serali dopo la fine del servizio. Antar Italia esporta oggi oltre il 75% della produzione, soprattutto in Europa, e sta allargando i confini di operatività a mercati emergenti quali Russia, Medio ed Estremo Oriente e Americhe.

Alla fiera di Rimini del novembre 1994 veniva presentato il primo asciugatore automatico per posate al mondo e da quel momento l’azienda si è impegnata a risolvere problemi similari come l’asciugatura e lucidatura dei bicchieri, il prelavaggio dei piatti e, da ultimo, oggi propone un metal detector per evitare di perdere nei sacchi dei rifiuti organici le posate.

L’utilizzo di un metodo di lavoro corretto e l’ausilio di lampade germicida garantiscono un livello d’igiene molto alto. È per questo che Antar dedica molto tempo all’istruzione del personale affinché l’utilizzatore ottenga risultati perfetti sia dal punto di vista qualitativo che di totale compatibilità con le richieste dell’Haccp.

Nel 2010 Antar Italia ha ricevuto il Mercurio d’Oro.

L’assegnazione del Mercurio d’Oro 2010 è stata motivata dal supporto dato da Antar a quei ristoratori attenti al decoro della tavola e ai costi diretti e indiretti. Per esempio una voce di risparmio importante è data dall’evitare rotture di bicchieri al momento dell’asciugatura manuale con il torchon.
Uno dei punti di forza di Antar è l’ecocompatibilità.